Muhlforst lieu-dit du village de HUNAWIHR. Au pays du VIN de Ribeauvillé-Riquewihr, les Rieslings, Les Pinots et le Grand Cru Rosacker
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| Muhlforst lieu-dit du village de HUNAWIHR Crédits photo : @gerardpocquet https://ainsiparlaitlart.blogspot.com |
LE MUHLFORST
« Ce lieu-dit se singularise par une exposition idéale, protégé des vents de la plaine, face à l'église emblématique du village. Le sol marno-calcaire exprime ici ses atouts, la marne apporte volume et densité que le calcaire affine et allonge par une intense salinité.
Le caractère solaire de ce cru rend les vins accessibles dès 3 ou 4 ans.
GEOVINO, qui étudie la question, ici au pays de Ribeauvillé-Riquewihr, sans relâche depuis toujours, vous livre sa compréhension.Les Rieslings déclinent des notes d'agrumes bien mûrs, les Gewurztraminers trouvent un équilibre raffiné entre le confit et l'épice.
Les Pinots expriment ici une concentration qui leur procure intensité et charpente, en blanc comme en rouge.»
Romain ILTIS, Meilleur sommelier de France 2012 et meilleur ouvrier de France 2015
Les Pinots expriment ici une concentration qui leur procure intensité et charpente, en blanc comme en rouge.»
Romain ILTIS, Meilleur sommelier de France 2012 et meilleur ouvrier de France 2015
Quelle relation la vigne entretient-elle avec la biodiversité ?
Tout d'abord, qu'est-ce que la biodiversité ?La biodiversité représente l'ensemble des êtres vivants, micro-organismes, plantes, champignons
et animaux. Elle se caractérise par les interactions qui les relient, entre eux et avec le milieu dans lequel
ils vivent. Il est important de souligner que les êtres humains appartiennent à cet écosystème fragile.
Ils doivent eux-mêmes s'intégrer à ce milieu, tout en le respectant et en laissant une place suffisante
aux autres êtres vivants qui le composent, notamment grâce à la conservation de leurs milieux de vie.
La biodiversité ne regroupe pas seulement des espèces qui nous sont sympathiques ou qui sont favorables aux cultures: tout organisme a sa place, y compris un «ravageur», car il s'intègre dans un écosystème complexe qui se régule naturellement.
La biodiversité ne regroupe pas seulement des espèces qui nous sont sympathiques ou qui sont favorables aux cultures: tout organisme a sa place, y compris un «ravageur», car il s'intègre dans un écosystème complexe qui se régule naturellement.
Cultiver la vigne n'est pas une mince affaire et repose sur un équilibre fragile entre l'optimisation
de sa culture et la préservation des milieux naturels.
Il s'agit, pour les viticulteurs, d'adopter la pratique adéquate qui leur permet d'améliorer la production
Il s'agit, pour les viticulteurs, d'adopter la pratique adéquate qui leur permet d'améliorer la production
de raisin, en régulant les « nuisibles» et en dosant ce que l'on appelle les intrants - produits chimiques
ou naturels apportés à la terre -, tout en sachant qu'une parcelle riche en biodiversité a tendance
à se défendre « naturellement » contre d'éventuelles attaques extérieures.
... Sachant que jouer aux apprentis sorciers, en régulant « artificiellement » les risques phytosanitaires, n'est pas la méthode qui porte le plus ses fruits.
... Sachant que jouer aux apprentis sorciers, en régulant « artificiellement » les risques phytosanitaires, n'est pas la méthode qui porte le plus ses fruits.
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| HUNAWIHR Crédits photo : @gerardpocquet https://ainsiparlaitlart.blogspot.com |
Par ailleurs, l'indice de biodiversité n'est pas obligatoirement corrélé à une pratique labellisée
« biologique ». La richesse d'un milieu dépend d'une multiplicité de facteurs, qui peut se traduire
par différents types de pratiques: viticulture dite « traditionnelle», « raisonnée», ou « biologique»
avec sa variante « biodynamique ».
- que ce soit de la forêt, un cours d'eau, des arbres isolés, des buissons, des haies linéaires, des murets de pierres sèches, des bandes enherbées avec différentes hauteurs d'herbe -, plus il y a d'espèces différentes. Cependant, le facteur qui prédomine demeure la sensibilité de l'agriculteur lui-même.
On n'hérite plus la terre de ses parents, mais on l'emprunte à ses enfants! Cette philosophie va de pair avec le concept de viticulture ou d'agriculture durable. Les préoccupations relatives a la santé du consommateur ou à la préservation de l'environnement pour les générations futures sont devenues des priorités pour notre société.
Ici, à Hunawihr et plus largement dans le piémont alsacien, la vigne est un élément essentiel
et constitutif du paysage, qui offre un refuge à une faune et une flore variées, spécifiques et liées
à ces terrains viticoles. Les vignerons façonnent le paysage qui se trouve sous vos yeux et évolue selon leurs pratiques.
De nombreux efforts sont réalisés pour travailler en harmonie avec l'environnement, d'autres restent
De nombreux efforts sont réalisés pour travailler en harmonie avec l'environnement, d'autres restent
à venir !
Alors, «bio» pour biologique, biodiversité ou biodynamie ?
Le label bio garantit une non-utilisation de produits chimiques de synthèse et un traitement respectueux des cultures. Il n'exige, en revanche, pas nécessairement de soutien particulier à la biodiversité,
d'ou la presence possible de parcelles bio avec une faible diversité en espèces (faune, flore).
La viticulture biodynamique, appelée communément biodynamie, est un système de production inspiré
par l'anthroposophie, dont les bases ont été posées par le philosophe autrichien Rudolf Steiner au début
du XXe siècle. Elle vise à renforcer la vie du sol et à mettre en symbiose la plante avec son environnement, ce qui permettrait de produire des vins avec une expression marquée du terroir.
Ce qui la distingue notamment de la viticulture biologique, c'est l'utilisation de « préparats» à base
de plantes, diffusés à dose homéopathique sur la vigne ou le sol. Toutes ces opérations respectent un calendrier lunaire.
La viticulture biodynamique possède ses labels spécifiques : Demeter et Biodyvin.
La viticulture biodynamique possède ses labels spécifiques : Demeter et Biodyvin.
GÉOVINO vous donne rendez-vous à Rodern !
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| HUNAWIHR Crédits photo : @gerardpocquet https://ainsiparlaitlart.blogspot.com https://ainsiparlaitlart.blogspot.com/2025/06/hunawihr-classe-aux-monuments.html |
Source https://www.geovino.alsace
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| Ainsi Parlait l' Art. L' Art Universel. L' Art Sacré. L' Art Singulier, d' Ici et d'Ailleurs. L'Art de Marque qui se démarque. @ainsiparlaitlart_gerardpocquet En savoir plus: Le lien est dans la Bio https://ainsiparlaitlart.blogspot.com #ainsiparlaitlart #art #peinture #culture https://www.instagram.com/gerardpocquet/?hl=fr https://www.linkedin.com/in/gpocquet/ https://www.facebook.com/pocquetfinance https://www.facebook.com/gerard.pocquet |
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