Ainsi Parlait l' Art du DONABE RAMEN. L'Art de la Marque TAKESAN DONABE RAMEN qui se Démarque: 240 siècles de savoir-faire dans chaque bol de terre cuite.

By Gérard Pocquet

https://www.takesanramen.fr

Un lieu très prisé, le TAKESAN  DONABE RAMEN, au 20, rue de la Michodière 75002. 
Les files d'attente des futurs clients devant la vitrine, le long du trottoir, en sont la preuve, 
que ce soit le midi ou le soir.
Le personnel est très dévoué, à l'écoute de chacun(e), pour un service irréprochable, d'une gentillesse, d'une amabilité, que nous aimerions rencontrer le plus souvent dans les restaurants ou les bars parisiens, dit autrement en France. 
Tant de professionnalisme en salle ou en cuisine sont  à la disposition de la clientèle pour se retrouver 
au moment de la dégustation dans les saveurs des recettes culinaires de Ramen présentées dans des bols 
de terre cuite.
Un moment très apprécié à renouveler.
Gérard POCQUET

L'histoire passionnée de TAKESAN
Découvrez l'histoire de Tetsuaki Takeda, un artisan du ramen dont le rêve de créer le bol parfait, 
a traversé les continents. Enraciné dans les saveurs authentiques de sa ville natale, Nagano, 
chaque bol de ramen TAKESAN incarne passion et tradition.

Au cœur de Nagano, où 50% de miso consommé au Japon est confectionné, un rêve est né. 
Tetsuaki Takeda, artisan du ramen, poursuit sa passion à Tokyo pour créer le bol de ramen parfait. 
Sa quête de perfection le mène à une rencontre avec le propriétaire de KOKUHEI-MISO, 
une brasserie de miso de 240 ans, réputée pour son Shinsu miso artisanal.

https://www.takesanramen.fr

La création d'un chef-d'œuvre culinaire Touché par le dévouement inébranlable de Tetsuaki, 
le propriétaire de KOKUHEI-MISO a créé un miso Shinsu spécialement pour TAKESAN, 
témoignant de la fusion de la tradition et de l'innovation. 
Ce miso exceptionnel est devenu l'âme de TAKESAN. 
En 2008, Tetsuaki ouvre le TAKESAN Donabe Ramen à Nagano. 
Avec le miso unique de KOKUHEI, TAKESAN fusionne le passé et le present dans un donabe 
(pot en terre cuite) unique qui conserve les riches saveurs umami, idéal pour les jours d'hiver.

Tetsuaki Takeda a ouvert son premier magasin de ramen à Obuse (Nagano)

À consommer avec modération.

TAKESAN est une narration de passion, de dévouement et d'héritage. 
Avec chaque bol de ramen, vous savourez non seulement les saveurs de Nagano, 
mais aussi des siècles de savoir-faire japonais. 
TAKESAN vous invite à rejoindre ce voyage gastronomique - 
un voyage où le Ramen rencontre 240 ans d'histoire, et chaque bouchée raconte l'amour pour l'artisanat.

https://www.takesanramen.fr

 


Commentaires

Enregistrer un commentaire

Les articles les plus consultés

Maïa Barouh inaugure le Yōkai Matsuri •  31 mai 2026 • La Petite Halle de La Villette — Paris 19e • L'Œil écoute, Ainsi Parlait l'Art

By Gérard Pocquet
Image
  Yōkai Matsuri • 31 mai 2026 • Soirée inaugurale •  La cérémonie Maïa Barouh inaugure le Yōkai Matsuri La Petite Halle de La Villette — Paris 19 e — 31 mai 2026 Maïa n'est pas arrivée par les coulisses. Elle est venue de la rue, du parvis, du monde réel,  précédée du tambour, suivie des yōkai, en serpentant parmi ceux qui n'avaient pas encore compris que la cérémonie avait déjà commencé. — ✦ — I.  La procession — le festival naît dans la rue La procession sur le parvis de La Petite Halle • adultes, enfants, danseurs et yōkai • Yōkai Matsuri, 31 mai 2026 — © Gérard / Ainsi Parlait l'Art C'est devant le Bar de La Villette que tout commence. Sur le parvis pavé, sous les lettres lumineuses qui annoncent encore « Concerts, Scène, Tables », la procession se forme. Des chapeaux de paille japonais, les kasa,  coiffent des têtes de tous âges. Adultes, enfants, danseurs en costumes de fête. Un grand tambour à peau dont les coups rythment le cortège. Maïa au centre, son ...
Read more »

PARIS • La Caverne du Pont Neuf • La réalité augmentée de l' AR Studio Paris de Snap Inc • JR • Thomas Bangalter • Gallery Photo • Press Release

By Gérard Pocquet
Image
… et façonnée par la réalité augmentée de Snap Pour donner vie à l’ambition d’une expérience sensorielle protéiforme, JR s'est entouré d'experts créatifs et technologiques de renommée mondiale, en nouant un partenariat  avec l’ AR Studio Paris de Snap Inc., le centre d'excellence dédié à la création et à la recherche en réalité augmentée. De cette collaboration étroite et de longue haleine, résulte Echoes,  un parcours qui associe l’art monumental aux technologies de réalité augmentée et confère  une dimension de voyage dynamique à l'installation physique. Cette collaboration fait de Snap Inc. le principal partenaire technologique du projet, mettant l'innovation au service  d'une vision artistique ambitieuse ancrée dans le patrimoine. “La réalité augmentée enrichira l'expérience grâce à des effets visuels inspirés  des recherches  d'Étienne-Jules Marey sur la chronophotographie,  permettant aux visiteurs de voir au-delà  de La Caverne, s’ils le so...
Read more »

Quand le cerveau de l'artiste refuse de vieillir • Une invitation à une table ronde inédite sur Ainsi Parlait l'Art •

By Gérard Pocquet
Image
  Ainsi Parlait l'Art Arts visuels · Musique · Cinéma · Interviews Neurosciences & Création Quand le cerveau de l'artiste refuse de vieillir Une invitation à une table ronde inédite sur Ainsi Parlait l'Art Gérard Pocquet  ·  7 juin 2026 Couverture de Ne laissez pas votre cerveau vieillir  • Dr Tommy Wood, Éditions Leduc, 2026. Tous droits réservés.  editionsleduc.com   https://www.instagram.com/drtommywood/?hl=de Depuis trois ans, je rencontre des artistes. Des peintres, des musiciens, des performeurs, dont certaines et certains ont au-delà de 65 ans. Je n'avais pas de thèse. J'avais un œil. Le 6 juin 2026, un article du Figaro Santé a mis un nom scientifique sur ce que je voyais. Le titre de cet article était sans ambiguïté : « À 65 ans, leur cerveau s'est remis à grossir » . Sous la plume de Jeanne Sénéchal, Le Figaro Santé présentait les travaux du Dr Tommy Wood, neuroscientifique à l'Université de Washington. Ce matin-là, quelque chose s'est mi...
Read more »

Maïa Barouh présente • YOKAI MATSURI • l'étrange festival japonais • 31mai 2026 • 28 juin 2026 • 28 juillet 2026 • Petite halle de la Villette • Paris • Programme • Gallery Photo • Relations Presse Sophie LOUVET

By Gérard Pocquet
Image
Maïa Barouh présente YOKAI MATSURI l'étrange festival japonais 31mai 2026 - 28 juin 2026 - 28 juillet 2026 Petite halle de la Villette - Paris 211 avenue jean jaures 75019 Paris - 11.00 / 0.00 Maïa Barouh + Invités · Musique Live · Performances · DJ Set · Échoppes Japonaises https://yokaimatsuri.com/ Yōkai Matsuri s’invite à la Petite Halle de la Villette pour t rois jours de célébrations inspirées des fêtes populaires japonaises et des yōkai, créatures mythologiques fascinantes et insaisissables. Entre folklore ancestral et scènes alternatives, le festival ouvre une brèche vers l’invisible et invite chacun·e à franchir le seuil, à se transformer et à jouer avec les frontières du réel. Porté par la vision de l’artiste franco-japonaise Maïa Barouh, ce rituel contemporain mêle concerts, performances et danse dans une expérience collective et sensorielle. Chaque nuit devient un bal masqué : on se transforme, on ose devenir autre. Ici, les monstres ne font pas peur — ils libèrent....
Read more »

Maïa Barouh • La fille des deux portes • YOKAI MATSURI • l'étrange festival japonais • 31mai 2026 • 28 juin 2026 • 28 juillet 2026 • Petite halle de la Villette • Paris • Programme • Gallery Photo • Relations Presse Sophie LOUVET

By Gérard Pocquet
Image
Maïa Barouh La fille des deux portes Il y a des affiches qui parlent avant même qu'on les lise. Celle du Yōkai Matsuri est de celles-là. Des créatures hybrides, dansantes, ni tout à fait monstres ni tout à fait hommes, tracées à l'encre avec une liberté jouissive. Et au bas de l'image, une mention qui dit tout : « Illustration par Atsuko Barouh ». La mère dessine. La fille organise. Le festival est déjà une œuvre. I. Maïd (間) — Le soleil entre deux portes Le kanji Maïd s'écrit 間 : un soleil emprisonné entre deux montants de porte. C'est le titre de son dernier album. C'est surtout sa biographie en un signe. Son père, Pierre Barouh, est français, d'origine juive séfarade; sa famille était installée en Turquie avant d'arriver en France. Enfant juif caché en Vendée pendant la guerre sous le prénom d'emprunt de Pierre, qu'il conserva toute sa vie. Sa mère, Atsuko Barouh, est peintre ; dans sa jeunesse, elle vivait de l'antiquariat. Entre ces deu...
Read more »

PARIS • La Caverne du Pont Neuf, imaginée par JR en hommage à Christo et Jeanne-Claude, commence son installation au coeur de Paris • Gallery Photo • Release Press Ainsi Parlait l'Art

By Gérard Pocquet
Image
La Caverne du Pont Neuf •  imaginée par JR en hommage à Christo et Jeanne-Claude Crédits photo: @ainsiparlaitlart_gerardpocquet Dans moins d’un mois, La Caverne du Pont Neuf, œuvre d'art temporaire conçue par JR, s’élèvera au cœur de Paris. Du 6 au 28 juin, l’installation rendra hommage à l'œuvre  de Christo et Jeanne-Claude, Le Pont Neuf Empaqueté, qui a célébré son quarantième anniversaire en 2025. Elle offrira aux Parisiens et aux visiteurs une opportunité limitée  dans le temps d’expérimenter une réimagination éphémère du plus vieux pont de Paris. Le projet est rendu possible par le fonds de dotation L'Amicale des Ponts de Paris.  L'œuvre n’aura recours à aucun fonds public. Elle sera financée par la vente des œuvres  de JR ainsi que par des soutiens privés, à savoir Snap Inc., Bloomberg Philanthropies,  Paris Aéroport et Salesforce. La Caverne du Pont Neuf sera accessible gratuitement,  vingt-quatre heures sur vingt-quatre et sept jours sur s...
Read more »

VISIONS ONIRIQUES • La part du rêve dans l'art Galerie 18Bis, Paris 6e •  12 juin — 5 septembre 2026 • L'Œil écoute, Ainsi Parlait l'Art, l'Art collectif

By Gérard Pocquet
Image
Il y a des soirs où l'art ressemble à ce qu'il promet. Ce jeudi 11 juin, la Galerie 18Bis ouvrait les portes de Visions Oniriques au 20 rue de Savoie, dans le cœur calme du 6e arrondissement. De nombreux artistes, de nombreuses toiles et de nombreuses techniques. Deux niveaux. Une cave voûtée en pierre.  Un titre qui tient sa promesse.  Juliette June • Mountains • Huile et acrylique sur toile de lin naturel • 40x40 Le rez-de-chaussée • l'éveil On entre dans la lumière. Les murs accueillent les toiles comme si elles les avaient toujours attendues. Dès la vitrine, le dialogue est posé : Juliette June d'un côté avec ses paysages traversés de mémoire et de méditation, Héloïse Bonin de l'autre avec sa série des Intérieurs  où Michel-Ange surgit derrière le papier peint arraché. Entre elles, sous une cloche de verre, un assemblage de Créaturquoise, bois flotté, résine, feuille d'or, objet discret qui dit l'essentiel : le beau peut naître de ce qu'on foule sans...
Read more »

À PROPOS D’ANNE BOJARSKI · « Chercher la vérité avec un père qui faisait du faux... ». remarquait la fille de Ceslaw Bojarski. Le « Cezanne de la fausse monnaie » · L’ AFFAIRE BOJARSKI

By Gérard Pocquet
Image
L’HOMME QUI A FAIT TREMBLER LA BANQUE DE FRANCE L’AFFAIRE BOJARSKI  D’après une histoire vraie. U N F I L M D E  JEAN-PAUL SALOMÉ L E BUREAU E T LES COMPAGNONS DU CINÉMA présentent  L’ AFFAIRE BOJARSKI À PROPOS D’ANNE BOJARSKI Il y a cinq ans, à l’âge de 72 ans, elle s’est mise à courir pour fortifier ses os.  Anne Bojarski, fille de Ceslaw Bojarski, est une femme hyper sensible et déterminée.  48 kilos d’empathie et de volonté.  Ses années d’analyse lacanienne lui ont permis de vaincre le passé, car grandir sans savoir  ce qui se tramait dans le secret de ses parents a fomenté ce qu’elle nomme elle-même un « trauma ». Elle avait 15 ans lorsqu’elle a enfin su.  La police était venue arrêter son père, tandis que sa mère lui annonçait :  il paraît que ton père est un faux monnayeur. Elle qui avait appris à ne pas être curieuse, a passé sa vie à explorer le ravage des non-dits. « Mon père était tendre, je sentais qu’il m’aimait, mais sans les mo...
Read more »

Maïa Barouh • présente • YOKAI MATSURI • L'étrange festival japonais • 31mai 2026 • 28 juin 2026 • 28 juillet 2026 • Petite halle de la Villette • Paris • RELATIONS PRESSE SOPHIE LOUVET

By Gérard Pocquet
Image
  Maïa Barouh présente YOKAI MATSURI l'étrange festival japonais 31mai 2026 - 28 juin 2026 - 28 juillet 2026 Petite halle de la Villette - Paris 211 avenue jean jaures 75019 Paris - 11.00 / 0.00 Maïa Barouh + Invités · Musique Live · Performances · DJ Set · Échoppes Japonaises https://yokaimatsuri.com/ Yōkai Matsuri s’invite à la Petite Halle de la Villette pour t rois jours de célébrations inspirées des fêtes populaires japonaises et des yōkai, créatures mythologiques fascinantes et insaisissables. Entre folklore ancestral et scènes alternatives, le festival ouvre une brèche vers l’invisible et invite chacun·e à franchir le seuil, à se transformer et à jouer avec les frontières du réel. Porté par la vision de l’artiste franco-japonaise Maïa Barouh, ce rituel contemporain mêle concerts, performances et danse dans une expérience collective et sensorielle. Chaque nuit devient un bal masqué : on se transforme, on ose devenir autre. Ici, les monstres ne font pas peur — ils libèren...
Read more »

"AUTOFICTION" · Un film de Pedro ALMODÓVAR · Festival de Cannes Sélection Officiel 2026 COMPÉTITION · Date de sortie salles : 20 mai 2026 · PATHE ! FILM · Press Release

By Gérard Pocquet
Image
https://www.pathefilms.com/fr LE FILM Date de sortie salles : 20 mai 2026 Un film de : Pedro ALMODÓVAR Avec : Bárbara LENNIE, Leonardo SBARAGLIA, Aitana SÁNCHEZ-GIJÓN, Victoria LUENGO, Patrick CRIADO, Milena SMIT, Quim GUTIÉRREZ Avec la participation de : Rossy DE PALMA, Carmen MACHI, Gloria MUÑOZ, Amaia ROMERO Nationalité(s) : Espagne Genre : Comédie dramatique https://www.pathefilms.com/fr ·  COPYRIGHT :   © El Deseo, photo de Iglesias Mas SYNOPSIS Raúl est un cinéaste culte en pleine crise créative. Lorsqu’un drame frappe l’une de ses plus proches collaboratrices, il s’en inspire pour écrire son prochain film. Peu à peu, il imagine Elsa, une réalisatrice en pleine écriture,  dont le parcours commence à refléter le sien. Les deux cinéastes deviennent les deux facettes d’un même personnage, dans un jeu de miroirs où l’impudeur de l’autofiction dévoile autant qu’elle détruit.  Mais jusqu’où peut-on aller pour raconter une histoire ? https://www.pathefilms.com/fr ·...
Read more »